在制定制度時，必須確保其可執行性，以確保制度能夠得到有效執行并達到預期的效果。寫好企業管理制度和內容要注意什么？小編給大家分享企業管理制度和內容，希望對大家有所幫助。
1、負責有關大事、圖片的搜集、整理、匯編保管工作；
2、負責外來公文、信函的收發、登記、編號、傳閱、分發；
3、負責檔案的收集、整理、保管、統計、清理和提供利用；
4、負責文件的打印、裝訂、分發、復印以及名片的印制；
5、協助進行印章保管、使用登記，開具介紹信；
6、負責信件、郵件的寄送，報刊的征訂及管理；
7、協助重大活動和會務安排；
8、負責一般來信、來電、來訪的接待及處理工作；
9、負責后勤管理工作。
會診制度
一、科內會診:對本科內較疑難或對科研、教學有好處的病例，由主治醫師提出，科主任召集本科有關醫務人員參加，進行會診討論，進一步明確診斷和統一診療意見。會診時，由經治醫師報告病歷并分析診療狀況，同時準確、完整地做好會診記錄。
二、科間會診:是指醫院各科室因醫療需要而要求某一個科室給予的會診。
1、由經治醫師提出，上級醫師同意，并填寫會診單，本醫療組主治及以上醫師審查簽字。應邀醫師務必為主治醫師以上人員，一般會診在兩天內完成，并寫會診記錄。
2、會診醫師不能確診或遇到不能處理的問題，應主動請本科上級醫師再次會診。請會診科室醫師認為會診未能確診時，也可主動提出再次請會診醫師的上級醫師會診。
3、同一科室會診同一病人兩次以上仍不能解決診療問題，原則上應由科室正副科主任會診，并不得再收取會診費。
4、超過5個專業及兩次本專業會診未能解決問題時及時申請全院會診。
5、醫務處有權指定有關會診醫師，被指定的會診醫師，應以搶救患者為第一原則，不得以任何理由予以拒絕。
三、急診會診:被邀請的人員務必隨請隨到。急救時應在接到邀請會診的通知(電話)樓內5分鐘內，樓間10分鐘內到達急救現場。會診時，申請醫師務必在場配合會診搶救工作。
四、全院會診:是指由科室根據病情需要或患者與家屬自己提出的要求醫院組織相關科室參加的群眾會診。
1、需要全院會診的病例，原則上先由全科討論，如仍不能確定診斷或治療時，可向醫務處提出申請。申請時應填寫患者基本病情、會診理由、要求解決的問題及所邀請的會診科室，經科主任審查簽字后上報醫務處，醫務處同意，確定會診時間，再由醫務處具體組織相關人員參加，會診一般由科主任主持，醫務處主管人員參加。
2、參加會診醫師務必是副主任醫師及以上人員。
五、派出會診:請會診的醫院務必持蓋有該院醫務處公章的、會診單與醫務處聯系，并辦理會診手續。醫務處根據會診要求，通知科主任安排會診醫師。如果請會診的醫院點名會診，科主任盡可能安排被點名醫師前去會診。派出急會診應告知總值班或值班的院級領導。任何醫師不允許私自外出會診。違章者，發生任何意外，由外出應診醫師本人承擔。
六、外請專家會診:凡因患者病情需要邀請外地醫療機構的專家會診或手術，嚴格依照《醫師外出會診管理暫行規定》和《外國醫師來華短期行醫暫行管理辦法》的規定辦理科室應提前三天寫出正式書面申請單，包括會診或手術病人病歷摘要、擬邀請醫師姓名、會診或手術時間等資料，遞交醫務處(急會診須征得醫務處或主管院長同意)。經審批同意后，由醫務處向擬邀請專家醫師所在醫院醫務處遞交申請單，并通知手術室，無醫務處通知手術室將不予安排手術。(具體規定詳見《寧夏醫學院附屬醫院外國醫師來院行醫管理規定》及《寧夏醫學院附屬醫院關于邀請外地專家會診或手術的管理規定(試行)修訂》)
七、會診費管理:會診費依照當時物價標準收取。由請會診科室以會診費記入患者住院帳單，并向被請會診醫師出具會診憑據。會診醫師持會診憑據每月底由科室統一登記造冊并將原始憑據一齊交到質控辦，質控辦將會診費從請會診的科室的支出中扣除。月底統一結算，將會診費發給會診醫師本人。
八、會診人員應認真負責，切忌敷衍了事，嚴禁遲到、缺席。
有人爭論企業文化與企業制度哪個更重要，其實企業文化與企業制度的邏輯關系是雞生蛋蛋生雞的關系。我們說究竟是先有了雞還是先有了蛋？其實這個邏輯的中心或許并不是在誰先誰后的問題。無論是雞在先還是蛋在先，無論是蛋還是雞，總是會生生不息無限擴大的。如果用這種思維來處理事件只有一個結果就是：問題被無限的放大，直到變成一堆蛋和一群雞！
企業員工是存在惰性的，需要施加兩個力。這兩個力就是企業文化和企業制度。企業文化是企業的經營理念、價值觀念、社會責任、經營形象等的總和，是企業個性化的根本體現，是企業生存發展的靈魂。企業制度指企業的各種行為規范和規章制度，良好的制度可以助力企業的快速發展。企業文化與企業制度之間是相互融合、相互促進、相互交替的關系，也就是說它們雞生蛋蛋生雞式的邏輯關系已經進入無限循環。
企業文化就是一種柔性的管理手段，而制度是剛性的，文化和制度并存于企業，它們這種雞生蛋蛋生雞的關系在于你中有我，我中有你，軟硬結合，剛柔相濟，這樣員工既有價值觀的導向，又有制度化的規范。企業文化補充了企業制度剛性的弱點，有效地消除了員工對制度控制的抵觸性，企業制度則提升了員工的貫徹執行力，是企業管理的輔助工具。所謂剛不可久，柔不可守。企業文化沒有強制力，是靠員工自覺來執行的，企業文化我們可以把它認為是企業經營的道德規范，員工行為違反企業文化，會遭到輿論的譴責；而企業制度具有強制力，它的正常運行要有強制力來保證，企業制度我們可以把它認為是企業的法律,員工影響或違反了企業目標的動作或行為，就要受到懲罰。
首先，制度可以生成企業文化，制度的形成保證了企業宗旨、企業精神、核心理念與價值觀的實現。一個沒有好的管理制度的企業，它的企業文化也是混亂的，亂哄哄就是它的企業文化。如果有人說某一個企業的企業文化非常好，那么相應的，這個企業的管理制度肯定是嚴明的、規范的、得到員工擁護的。其次，企業文化可以生成制度。企業文化提出來時口號非常響亮，如何落實？文化理念本身需要規范才能著地。文化理念的東西要真正付諸實踐，必須衍生成具體的制度，如果不能衍生成具體的制度，這樣的一個理念肯定是不行的。企業文化強勁的公司，都是明確地向員工指出企業的制度。企業文化要真正起到驅動員工積極工作的效果，就必須和每一個人的具體利益直接牽連起來！自然，這其中的直接媒介，就是企業的制度或者規則。
健康的企業文化需要有一套健全的管理制度來做支持，健全的管理制度也需要有健康的企業文化來推行。沒有文化的企業制度會導致人的機械化，沒有制度的企業文化會導致企業停滯不前。企業文化和企業制度不是哪個比哪個重要，而是同樣重要，兩者相輔相成。制度與文化應相互補充與協調。企業制度與企業文化對于一個企業來說都非常重要，二者缺一不可，只有這樣企業才可以平穩的向前發展。所以，企業文化和企業制度基本上可以稱作兩駕并駕齊驅的馬車。我們需要平衡使用“軟實力”和“硬實力”。“軟”是軟到員工的心里，讓員工覺得得到了所需要的，付出是聰明而值得的；而真正的“硬”也是硬到員工的心里，讓員工覺得必須要遵守。既要講“軟”道理，也要用“硬”規則，二者巧妙結合，效果自然會好。
我們要向海爾、聯想、遠大空調等優秀企業學習，這些企業通過企業文化與制度的建設取得了非凡的業績。企業文化與制度的建設應當引起我們的重視。但我們不要陷入雞生蛋蛋生雞的詭辯游戲，真正重要的問題是能否真誠的建設成富有特色的而不是口號式的企業文化與制度，這便需要廣大員工艱苦的努力。尤其是企業領導，在管理中不能給人感覺“一會軟、一會硬”的混亂感覺。之所以會出現混亂，往往是因為領導的情緒化，領導缺乏內在的一致性：當心情好的時候，對員工的不合理行為常常“寬大處理”，說幾句話就完了；而心情煩躁的時候，對同樣的不合理行為則會“狂風暴雨”一通。原本不管是“軟”還是“硬”，都是為了讓員工懂得行為規則，學會自我控制；但這樣情緒化的“軟硬兼施”，只會讓人覺得行為結果取決于人的情緒，與自己怎么做無直接關系。說到底，這還是一個“一致性”的問題，不僅“硬”要強調一致性，“軟硬兼施”也要講究一致性。
第一章總則
1、本手冊是本公司全體員工的指導規范和行為準則。
2、本手冊解釋權屬中心辦公室。
3、本手冊自20__年__月__日開始實施生效。
第二章員工守則
1.1本公司為健全管理制度和組織功能,特依據外商投資企業勞動人事法規和本公司人事政策制定本手冊。
1.2凡本公司所屬員工,除法律法規另有規定者外,必須遵守本手冊規定。
1.3凡本手冊所稱員工,系指正式被聘于本公司并簽訂勞動合同或聘用合同者。
2.1聘用關系
2,1.1本公司招聘的對象是資格最符合的個人,無性別、地域、戶口等區別。
聘用員工在三個月試用期滿后，凡符合錄用條件的外地人員，本公司將按照廣州市人才引進的有關規定，為中級職稱以上符合引進條件的員工辦理引進和戶口轉移手續。
2.1.2新員工聘用設有三個月的試用期，銷售人員的試用期為6個月。如果磨擦員工的工作表現不能令上司滿意，被證明不符合的錄用條件，公司可以在試用期內終止聘用，或將試用期延長，以作進一步觀察，但延長期最多不超過三個月。在試用期內，員工及公司任何一方都可提前五個工作日通知對方，終止聘用關系。公司為試用期員工簽訂3-6個月的試用合同。公司為工作關系和戶口關系不能轉入公司的人員及退休被聘用人員，簽訂聘用合同。
2.1.3有下列情形之一者，不得聘用為本公司員工：
(1)曾經被本公司開除或未經核準而擅自離職者;
(2)被剝奪公民權利者;
(3)通緝在案未撤銷者;
(4)受有期徒刑之宣告，尚未結案者;
(5)經指定醫院體檢不合格者;
(6)患有精神病或傳染病或吸用毒品者;
(7)未滿16周歲者;
(8)政府法規定的其他情形者。
2.1.4應聘人員面試及體檢合格后，按照公司錄取通知確定的日期、地點、親自辦理報到手續、并應繳驗下列證件：
(1)本人最近一寸證件照片四張;
(2)本公司指定醫院之合格體檢表;
(3)學歷、職稱證件、身份證;(正本核對后發還，復印件留存)
(4)退工單、勞動手冊等前服務單位離職證明。
經面試甄選合格之應聘之員，未于通知時間、地點辦理報到手續者，視為拒絕接受本公司聘用，該通知則失其效力。
2.1.5有下列情形之一者，本公司可以不經預先通知而終止聘用關系，并不級予當事人經濟補償費。
(1)在欺騙公司的情況下與公司簽訂勞動合同，致本公司誤信造成損失者;
(2)違反勞動合同或本手冊規則經本公司認定情節重大者;
(3)營私舞弊，收受賄賂，嚴重失職，對公司造成損害者;
(4)對本公司各級管理者或其他同事實施暴行或有重大侮辱之行為而使之受到傷害者;
(5)故意損耗本公司物品，或故意泄露公司技術、經營機密者;
(6)無故曠工3日以上，或一年內累計曠工6日以上者;
(7)被判有期徒弄以上的刑事責任者;
(8)本公司制度規定的其他嚴肅紀律處分而開除的情形。
2.1.6有下列情形之一的，本公司應提前30天書面通知當事人終止聘用關系：
(1)員工有病或非因工負傷，醫療期滿后，不能從事原工作，或不能從事公司另行安排的工作的;
(2)員工不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位后，仍不能勝任工作的;
(3)公司生產、經營狀況發生重大困難，或公司瀕臨破產或轉讓，征得當地勞動行政部同意減員的。
2.1.7按2.1.6條終止聘用關系的，本公司應按勞動法和外商投資企業勞動人事管理條例的規定，給予當事人生活或醫療補助費。
2.1.8本公司為適應生產、經營業務的需要，可以在員工能力所及的范圍內調整工作崗位，員工對此不得拒絕。
2.2勞動合同
依據勞動法，外商投資企業勞動人事管理的規定和公司的人事政策，本公司與員工訂立勞動合同書。以正式確認并保證雙方在聘用過程中的權利的義務。
勞動合同期限：分為有固定期限勞動合同(期限至少為一年)和無固定期限的勞動合同二種。
勞動合同期滿，合同即行終止。員工與公司雙方同意續約的，雙方應于合同期滿前一個月續簽勞動合同書。
合同期滿雙方未續簽的但勞動聘用關系仍然存在，即視為原合同續延1年。
2.3工作時間
員工的工作時間按政府的有關規定，每周工作5天，每天40小時。對銷售人員等不能按固定時間衡量工作任務的崗位，可實行不定時工作制度。
2.4培訓(略)
2.5調職(略)
2.6離職(略)
2.7退休(略)
2.8員工檔案
員工檔案分為工作檔案和人事(歷史)檔案。工作檔案在員工進入本公司后建立，人事檔案要員工被錄用后二個月內轉至本公司或公司指定的檔案管理機構。若故意不轉移人事檔案的，公司可終止聘用關系。
2.9人事記錄(略)
2.9.2公司上崗證：
(1)簽發(略)
(2)遺失和補發上崗證(略)
2.9.3鑰匙(略)
3.1薪酬政策
公司實行考核工資制度，效益與工資掛勾，按月發放考核工資。生產或銷售未完面月計劃的60%時，員工發700元，中層干部發1200元，副總經理級發1500元的生活費，到年終按考核實績結算。
員工在本公司工作滿一年后，可享受工齡工資，公司工齡工資的標準為每年遞增20元。
員工當月薪資收入已包括國家政策規定的各類生活補貼。
個人收入所得稅由員工承擔，公司按有關規定代為扣繳。
3.2發薪日(略)
3.3加班費
公司按法定假的7天假(春節3天、元旦1天、五一節1天、國慶節2天)發放加班人員的加班費。加班員工每人每天發加班費100天。除此以外的加班計入考核工資。
4.1法定假(略)
4.2公司假(略)
4.3年休假(略)
4.3.2年假使用須書面申請，事前部門經理批準，報辦公室備案，可一次或分二次使用。年假應在當年內用完。如因工作原因未用完的年假，需書面報經部門經理簽署意見及交辦公室(人事)批準，方可順延一個季度，否則將視為自行放棄，無任何補償。
4.3.3員工在享受年休假無故超假的，將作為曠工處理。
4.4病假
4.4.1員工因病假不能上班，應提前通知部門經理，以便安排工作。急癥病假也應盡早與部門經理聯系。病假須遞交公司指定許可醫院一某些人病假單，并經部門經理批準，辦公室(人事)認可為有效。急診病假不受醫院限制。
4.4.2病假的工資待遇根據員工的工齡的在本公司服務的不同年限作享受工資待遇，如下計算(略)
4.4.3長病假
當員工因嚴重疾病(需經公司確認)連續病假三個月或年內累計病假180天,并在合同期內的員工,參照國家規定,停發基本工資,適當給予生活補助費,標準為上海市最低工資的80%.
4.5工傷假
工傷主要指員工在工作時間、地點且因公(包括在社會上見義勇為、搶險救災等)所遇的負傷、致殘、死亡。被公司經管確認為工傷的假期，其薪資按100%發給。
4.6事假
4.6.1員工在用完年休假后，因有重要私事仍需請假的，可申請無薪事假。
4.6.2任何原因的事假最多不能連續超過去15天。超過15天以上的事假將不被批準。
4.6.3員工事假期間的工資被扣除，年終獎或專核工資也會按比例扣除。
4.6.4員工因違反制度而被暫時停職、停工的，按事假處理。
4.6.5試用期內的員工，一般不得請事假。
4.6.6事假的審批權限：
請假1天，由部門經理批準;
請假2-3天，由部門經理簽字后報辦公室(人事)批準;
請假3天以上或部門經理、主管以上人員請假1天以上的，逐級上報，由公司總經理批準。
4.7婚假(略)
4.9哺乳假(略)
4.10探親假
4.10.1探望配偶(略)
4.10.2探望父母(略)
4.10.3路程時間及往返車費(略)
4.10.4員工每年只能在年公休假、探親假中選休一種假期，并享受期待遇。假期原則上一次用完，不得跨年度使用。
4.10.5探親假審批程序(略)
4.11喪假(略)
4.12請假手續、權限
4.12.1員工申請各類假期，均應事先填寫《請假單》，并附上下班有關證明，經主管部門經理同意，交辦公室批準辦理有關手續后方可予準假。
4.12.2員工因突發事件未能按照上述手續事先請假，則應在當日上班后二小時內用電話通知主管部門經理，說明請假事由，經批準后方為有效。然后在上班后當日內補辦請假手續。
4.12.3審批權限(略)
4.13醫療
4.13.1員工因病就診，除急診外，一般在公司指定的__醫院就診。
4.13.2員工因病住院，凡參加醫療保險的，按《__市城鎮企業職工住院醫療保險暫行辦法》執行。未參加醫療保險的，按公司關于醫療費報銷的有關規定執行。
4.13.3員工門診醫藥報銷比例為掛號費+醫藥費的60%，個人自負40%。
4.13.4員工報銷醫院憑醫院費發標，并提供病歷卡，經辦分室審核批準后到財務部報銷。
4.17獨生子女(略)
4.18生活設施(略)
4.19附則
4.19.1本章的福利政策是根據國家、省、市的有關文件以及公司的有關規定制度的。
4.19.2當上級政府部門的福利政策同本公司目前的政策不一致是，先按本公司的政策規定執行。
4.19.3為了保持政策的統一性和公平性，公司將定期修訂、補充和完善本公司的福利政策。公司向當地政府指定機構的有關保險公司為員工辦理以下保險項目;
5.1養老保險
員工退休、享受國家社會保險部門制訂的養老保險待遇。
5.2待業保險
員工失業時，可依據國家規定勞動管理機構領取待業救濟金。
5.3住院保險
員工生病住院，辦妥政府規定的手續，可獲得國家醫療保險機構支付的一定數量的醫療費。
5.4人身意外保險
如果員工在公司內上班時，或業務出差時的意外傷害，可獲得公司指定的保險公司一定數額的保險金。
5.5公積金
根據政府部門關于住房制度改革的規定，公司為城鎮戶口的員工辦理了住房公積金繳手續。為員工購買商品房提供了有效的保證。
5.6員工有養老保險、待業保險、醫療保險、公積金的產交6員工有養老保險、待業保險、醫療保險、公積金的產交繳，公司按政府部門所規定的比例，在每月工資發放中代為扣繳。
6.1績效評估(略)
6.2考績標準(略)
6.3升職、加薪(略)
7.1獎勵(略)
7、2處罰
7.2.1紀律處分的目的`是懲前毖后，保證維持有效的有序的工作水準，保障公司和員工的權益。在執行紀律處分時，應遵守如下原則：
(1)處分要有充分的理由的清楚的證據;
(2)處分的輕重與所犯過失的輕重相符;
(3)員工應明確必須達到的標準和應遵循的規定，應具有基本的道德規范;
(4)員工對紀律處分有上訴的權利。總經理可對紀律處分作終裁定。
7.2.2本公司員工紀律處分有五種：
(1)口頭警告;
(2)書面警告;
(3)書面嚴重警告;
(4)無薪停職檢查;
(5)開除(解除勞動合同);
7.2.3員工處分累計升級制。員工在第一次處分后，12個月內如仍再有處分，則受到累計升級的處分，如：
(1)口頭警告+口頭警告——書面警告
(2)口頭警告+書面警告——書面嚴重警告
(3)書面警告+書面嚴重警告——開除(解除勞動合同)
如果第一次處分與第二次處分間隔時間超過12個月，則不按累計升級計。
員工可以將功抵過，如果說在處分后12個月內獲得一次獎勵，則可酌情取消一次或數次處分。
7.2.4員工違反下列規定之一者，進行處罰：
(1)在禁煙區內吸煙者，罰款50元;
(2)進入生產車間不戴安全帽者，罰款50元;
(3)進入生產車間不穿工作服者，罰款50元;
(4)進入車間不佩戴上崗證者，罰款50元;
(5)在生產崗位上睡覺者罰款100元;
(6)在上班期間看與業務無關的書籍、報紙、雜專者罰款50元;
(7)考勤不打卡或代人打卡，將作曠工一天處理;
(8)無故竄崗、離崗或干私活者罰款50元。
7.2.5可以立即解雇的情況;
(1)上班時酗酒或任何時候使用毒品;
(2)傷害其他職工、主管、同事或客人;
(3)任何種類的偷竊;
(4)偽造公司文件;
(5)在求職申請或其他已簽署的文件中提供資料;
(6)故意進行危害公司或其他職工安全的行動和事宜;
(7)故意給公司的設備、設施或其他財產造成損害;
(8)故意違反公司的行為準則;
(9)向未經授權的人透露專有資料或保密資料;
(10)暫時或長期精神錯亂(醫療期除外);
(11)被判任何刑事罪或受嚴重紀律處分。
7.2.6紀律規定
員工行為如不符合適當的規范，違反公司制度，一經查實，將受到根據過失程度而執行不同的紀律處分。下面所列舉的過失行為并非包括所有的應采取紀律處分的過失。
(1)擅自不按規定出勤上班，擅離職守、崗位;
(2)工作懈怠，不按規定和要求完成工作任務;
(3)無理拒絕的工作安排、指令;
(4)收受任何種類的賄賂;
(5)利用職權貪污，侵害公司的經濟利益;
(6)偽造和涂改公司的任何報告或記錄;
(7)未經領導允許，擅取公司的任何數據、記錄或物品;
(8)滋事干擾公司的管理和業務活動;
(9)弄虛作假，違反公司的管理規定;
(10)散布謠言，致使同事、主管或公司蒙受不利;
(11)疏忽職守，使公司財務、設備等遭受不利;
(12)違反安全規定，或其行為危害他人安全;
(13)擅自出借公司的場地、物品、設施;
(14)在工作時間內干私活;
(15)擅自從事公司以外的第二職業;
(16)利用職務營私舞弊，損公利已;
(17)偷盜公司的財款、資源;
(18)遺失經管的財物、重要文件、數據等;
(19)侮辱、恐嚇、毆打同事、主管等;
(20)在公司賭博、酗酒或出現有傷風化道德的行為;
(21)其他違反公司政策、程序、規定的不良行為。
8、安全與健康
8.1本公司員工的安全和健康是公司的首要之事。公司依照有關安全、衛生法規和政策管理安全衛生工作，建立整潔有序及安全衛生的工作環境;
8.2員工應遵守公司安全規章、安全操作程序、維護工作場所及生活環境的安全衛生，并防止盜竊、火災及其他災害。
8.3生產設備或生活設施發生故障時，應立即報告，不得擅自修理。
8.4不得在滅火器、消防栓前堆置物品，隨時保持暢通。
8.5員工應遵守通規則，做到安全行車，開車者要按規定使作安全帶。
8.6在公司禁煙區內禁止吸煙，在車間設一固定吸煙點，供員工吸煙。
8.7員工應保管好個人財物，不要將錢包等私人貴重物品放在公司的工作及公共場所。
8.8任何意外事故或自然災害的處理，統一由辦公室和經管部負責對內或對外發布。
8.9員工違反安全衛生規定，依照公司懲罰規定處理。
9、基本守則(略)
10、備注
(1)本手冊規則未盡事宜，均按政府有關法規和本公司的規定處理。
(2)國務院、地方政府或本公司如有新頒布的政策規定與本手冊則相悖時，以前者為準。
(3)本手冊的解釋、修訂和發行由公司辦公室負責。
(4)本手冊在員工離職時應交還公司辦公室。
衛生管理制度
1.目的
為規范生產車間的現場衛生管理，人員衛生管理生產流程控制，制定本規定。
2.適用范圍
適用于生產車間的日常衛生清理，維護和管理工作。
3.職責
車間主任及各組組長負責車間衛生工作的實施，負責對人員健康狀的監控，質檢員負責對車間衛生狀況的檢查和監督。
4.管理要求
4.1衛生包干制
4.1.1車間主任及各組組長負責對衛生工作分區承包，車間員工對自己負責的區域每一天進行日常清潔，整理歸位，每周五進行一次徹底清理清潔，車間主任協同質檢員進行監督，檢查和考核。
4.1.2清潔標準可參考本規定和其它專項規定，整理按設備、工具、成品、半成品、原料按車間定置規定擺放。
4.2現場衛生管理
4.2.1地面、墻面、固定物清潔。
4.2.1.1地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污痕、無積水、無死角。
4.2.1.2墻壁(角)天花板清潔、無污染、無蜘蛛網、無死角。
4.2.1.3門窗明亮干凈、無積灰、無污痕、無蜘蛛網。
4.2.1.4照明燈、紫外燈、插銷盒、消防箱、電箱等持續清潔、無灰塵積壓。
4.2.1.5所有的臺面、設備表面、排風排汽罩表面持續清潔，無灰塵積壓。
4.2.1.6水池及下水道持續清潔，排水順暢、無堵塞現象。
4.2.1.7現場所有標示牌持續清潔，無污跡。
4.2.1.8所有通道通暢，無雜物堆積各通道軟簾門持續清潔，表面污污跡。
4.2.1.9車間四周職責區清潔，無垃圾、無煙蒂。
4.2.1.9廁所更衣室洗手消毒間持續清潔，地面無積水、墻面無污跡。
4.2.2設備清潔
4.2.2.1設備使用前后都務必清晰消毒，持續其清潔。
4.2.2.2設備持續干凈無油污，計量器具內外持續清潔，無污漬。
4.2.2.3不經常使用設備器具定期清洗，持續其清潔，無污漬和異味。
4.2.2.4設備管路每月要做一次日常保養，包括清理清潔，做到表面目視無灰塵油漬污漬等異物。
4.2.2.5各車間內所有冷庫都為專用不得混用，操作調試由專人進行，其他人不得隨便調試，冷庫要持續清潔、必要時要消毒，不能有異味，冷庫內原料產品半成品要分庫分區擺放有續、整齊、堆垛合理、離墻離地。
4.2.3工具材料清潔整理
4.2.3.1工具容器衡量器械搬運工具指定位置擺放整齊，持續清潔。
4.2.3.2操作工具容器使用前要清洗消毒、無污漬和異味。
4.2.3.3未用的原料輔料及時清理、擺放整齊。
4.2.3.4各種搬運成品半成品的周轉箱搬運平板車及垃圾桶持續清潔定位放置，不得混用造成交叉污染。
4.2.3.5產品包裝材料持續清潔，使用前應有計劃消毒，擺放應整齊。
4.2.3.6衛生潔具使用前清洗、清理、指定位置擺放整齊。
4.2.3.7飲水機持續清潔、水杯定點定位擺放整齊。
4.2.3.8配料表生產單等相關資料定點、定位擺放或懸掛。
4.2.4廢品垃圾清理
4.2.4.1廢棄物、殘次品按指定地點存放整齊，及時清理或處理(二小時一次)。
4.2.4.2生產中產生的垃圾，務必放入車間內的垃圾桶，及時清理出車間，垃圾桶清洗干凈、消毒后再使用，不得于車間外垃圾桶混用。
4.3人員衛生管理
4.3.1健康檢查及培訓
4.3.1.1新入職員工務必到疾病防治中心或指定醫院，做體檢取得健康證、衛生學培訓證、理解培訓，考核合格后方可上崗;在職員工務必每年定期體檢。
4.3.2個人行為規范
4.3.2.1員工應養成良好的個人衛生習慣：勤洗澡、勤理發、勤剔須，勤剪指甲，勤換洗工衣。
4.3.2.2員工工作期間不得佩帶手表、戒指、耳環等物品，不得化妝，不得噴香水。
43.2.3員工正確著裝，頭發不能外露、衣帽整潔、工鞋持續干凈，勤洗勤換。
4.3.2.4生產人員上班務必在更衣間換好工作服，戴工作帽、洗手消毒(清水→皂液→清水→干手→消毒液消毒)后進入生產車間。
4.3.2.5在工作中，持續工作服和雙手衛生、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列狀況之一時務必洗手:
⑴、開始工作之前
⑵、上廁所以后
⑶、處理被污染的原材料之后
⑷、從事與生產無關的其他活動之后
⑸、在從事操作期間也應勤洗手
4.3.2.6員工進出車間辦事，應脫掉工作服、工作帽、鞋等，回車間重新著裝，洗手、消毒后風淋方可進入。
4.3.2.7未經允許非加工人員不得進入加工車間;經有關部門同意后，務必到達加工人員的要求后方可進入。
4.3.2.9工作期間不得做與生產無關的事，不得對著產品大聲說話、大噴涕，不得串崗。
43.2.10禁止將個人物品帶入車間，禁止在生產車間抽煙，吃東西。
4.3.2.11嚴禁隨地吐談、吐唾液，嚴禁隨地扔紙巾雜物。
4.4生產流程衛生控制
4.4.1車間領料人員再倉庫領取原料要把好衛生關。
4.4.2車間所有設備、操作臺面、容器在使用前務必清潔、消毒。
4.4.3軟官出口端不得接觸地面，管道和閥門清潔，無污漬。
4.4.4蔬菜、擒肉、豆制品、水產等加工時必須要完全去除不可食部分，以及有毒有害部位，浸泡，清洗消毒徹底確認無誤再進行后續加工。
4.4.5在生產過程中任何原料、成品、半成品不得著地貼墻擺放。
4.4.6車間加工過程中與成品接觸務必戴口罩、手套并持續其干凈衛生，與贓物接觸及時更換。
4.4.7包裝時必須要清潔、消毒徹底，保證包裝物干凈衛生，標簽加貼準確無誤，字跡清晰。
4.4.8原料成品半成品務必加蓋放置，使用的空桶空箱等及時放入暫存區域或退回到上一工序。
4.4.9生產過程中的臺面工具器皿要要定時清晰消毒，手部，鞋部消毒水要及時監控其濃度，異常及時更換。
4.5檢查與考核
4.5.1車間主任負責對衛生工作的內部檢查，發現問題及時糾正，質檢員負責對車間衛生的監督檢查，不合格不及時改正的處罰。
1、食品安全法第三十四條規定食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、從業人員必須認真學習有關法律法規和食品衛生知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操作規程。
3、堅持科學的洗手習慣：操作前、便后以及從事與食品無關的其他活動后應洗手，先用肥皂，后用流動水沖洗。養成入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。
4、從業人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰。
5、從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛生的行為，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。操作用具用后用消毒柜消毒。
6、從業人員要注意個人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽內。
7、從業人員必須認真執行各項衛生管理制度。
1、生產調度受分管經理、主管直接領導和管理，日常生產工作指揮、協調、管理行使生產經理權力。當班工作中應按公司管理制度，以全局利益為出發點，抓好安全、穩產，促進系統長周期安全運行。
2、認真執行“生產管理標準”，嚴格執行勞動紀律，加強生產調度指揮，搞好安全生產，促進當班中的生產作業和經濟指標完成。
3、負責當班中各崗位設備、工藝正常運行，抓好煤、水、電、汽、氣的平衡調度，指揮協調。生產過程中，有權減量，無權超標。
4、加強巡回檢查，全面檢查、了解各工序指標變化，發現設備、工藝有不正常時，要組織解決，并反饋有關領導。
5、認真組織大班班前會，將生產調度例會主要精神傳達給員工，并作好當班生產的安全注意事項安排。
6、負責當班中系統開停車及設備的停機檢修，倒機開車。
7、確保安全第一，加強各車間、工序的聯系，對生產運行中有疑難問題，有權通知有關車間，部門協同處理。對當班中出現的事故要通知所在車間召開分析會，并拿出事故處理意見。