制度明確了相關人員不得做的事情，以及違背了會受到什么樣的懲罰。接下來給大家分享建設企業管理規章制度，希望對大家寫建設企業管理規章制度有所幫助。
酒店食品安全管理制度范本
(一)食品安全綜合管理制度
1、嚴格遵守《食品安全法》及國家有關食品安全的法律、法規，確保提供的食品安全衛生。
2、依法亮證經營，不超許可范圍經營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴建加工場所或變更許可內容，先經過監管部門審查通過再進行。
3、成立食品安全管理小組，餐飲業法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。
4、食品安全管理員負責對食品生產經營全過程的食品安全狀況實施內部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求，并做好相關記錄。
5、各崗位負責人、主管人員每天在部門內開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進行1次食品安全全面檢查，發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
6、依法制定并落實食品安全事故應急處置方案，關注社會食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。
(二)從業人員食品安全知識培訓制度
1、食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。
2、認真制定培訓計劃，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。
3、餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少于20、50、15課時。
4、新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格后方可上崗。
5、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
(三)從業人員健康檢查制度
1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產經營人員持有效健康合格證明從事食品生產經營活動。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調離原崗位，禁忌癥患者及時調離率100%。
5.凡食品從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。
(四)從業人員個人衛生管理制度
1.從業人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格后方可上崗。
2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格衛生操作。
3.嚴格科學的洗手：操作前、便后以及與食品無關的其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。
4.從業人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業人員要注意個人衛生形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽后。
7.從業人員必須認真執行各項食品安全管理制度。
(五)食品采購索證驗收記錄制度
1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產經營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。
2、從食品生產單位、批發市場采購的，要查驗留存供貨商資質證明(許可證、營業執照)和產品檢驗合格證明(生肉禽類應有檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經營戶)采購的，要查驗留存供貨商的資質證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農貿市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業執照及消毒合格證明。證明資料為復印件者，要由供應者蓋章或簽字確認。
3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
4、按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關資料，記錄、票據的保存期限不得少于2年。
5、采購食品時應進行感觀檢查，不得采購腐敗變質、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質期限的食品及原料，不得采購外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產品及其制品。
6、所采購的預包裝食品及食品添加劑標簽要求應符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規定。
(六)食品倉儲管理制度
1、設專人負責管理，建立驗收、發放登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。
2、做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細登記產品名稱、供銷單位、購銷數量、產品批次、保質期限和相關證件是否齊全，相關證件證明及臺帳記錄應當保存2年以上備查。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無許可證的生產經營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
3、食品與非食品不混放，食品倉庫內不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質，不存放個人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內，并在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。
6、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備貼有明顯標志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對冷藏設備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。
8、倉庫內保持通風干燥，設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，保持倉庫清潔衛生，倉庫內禁止抽煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
(七)食品添加劑使用管理制度
1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規定的食品添加劑。
2、餐飲服務必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存的管理制度。
3、采購食品添加劑必須索取供應商有效合法的《食品生產許可證》或《食品流通許可證》、《營業執照》復印件，產品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標簽是否標注了“食品添加劑”，并標明生產廠名、廠址、品名、生產日期、保質期限、規格、生產許可證號、質量標準等。采購進口食品添加劑應有中文標簽或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。
4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準》規定的品種及其使用范圍、使用量。應當使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質。
5、采購和使用食品添加劑應建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期(批號)、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標準，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經驗隨意擴大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區域)內操作，排水溝出口設置網眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網罩。
2、分設肉類、水產類、蔬菜原料加工洗滌區或池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放在相應位置進行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標志。
3、粗加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質、超過保質期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。
4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機、絞肉機等機械設備用后拆開清洗干凈以備再次使用。
6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生。
7、不在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。
(九)烹調加工管理制度
1、在制作加工過程中發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆漿、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內臟;油炸食品時避免溫度過高、時間過長，隨時清除漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續反復煎炸使用。火鍋等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。
3、直接入口熟食品要盛放在經過消毒的容器或餐具內。用于餐飲加工操作的工具、設備無毒無害，標志或者區分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經充分再加熱后方可使用。
6、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽油煙機罩。
7、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及時清除垃圾。
(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經清洗、消毒的餐飲具。
2、不重復使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。
3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關衛生標準并按要求留存票證。
4、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。
5、從業人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關消毒衛生標準。
7、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標記，柜內潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結束，及時清理衛生，做到內外清潔。
9、定期檢查消毒設備、設施，采用化學消毒的定時測量有效消毒濃度，并做好記錄。
(十一)餐廳衛生管理制度
1、餐廳、包間隨時保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。
2、發現或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質時，餐廳服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。
3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。
4、供顧客自取的調味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時更換，防止過期、發霉。
5、未經消毒的餐飲具不擺臺上桌。
6、配備充足的用餐者專用洗手設施，有符合要求的餐具保潔設施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。
7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。
8、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛生。
(十二)食品留樣制度
1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應的食品成品實行留樣，并由專人負責。
2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內，并標明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。
5、食品留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的物品。
6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。
(十三)預防食品中毒制度
1.豆漿、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發售。
2.馬鈴薯(土豆)發芽時，因芽內含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調食用。
3.未煮紅熟透的海產品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應一次或當天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴防發生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時化解矛盾，以免發生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。
7.食堂內不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發生時，應迅速上報食品藥品監督管理部門、衛生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。
(十四)餐廚廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。
2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉環境綜合治理條例》等法律、法規進行管理。
3、廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
5、建立餐廚廢棄物臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存備查。
6、不用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
(十五)食品安全事件處置報告制度
1、成立食品安全事件應急處置小組，負責處置調查發生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔任。
2、發生食品安全事件或可疑事件時，發現或者接到報告的人員，立即向單位的食品安全事件應急處理小組報告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②將食物中毒病人及時送往當地醫療機構進行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應急處置小組在知道該事件起2小時內以最快捷的通訊方式報告當地食品藥品監管部門和衛生部門。
5、報告內容包括食品安全事件發生的時間、地點、單位、中毒人數和，病人主要癥狀、可能發生的原因和采取的應急措施等。
6、協助配合食品藥品監管部門和衛生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯系電話：(餐飲單位電話和法人電話)
120急救指揮中心：
食品藥品監督管理局：5427359
疾病預防控制中心：
(十六)餐飲服務食品安全管理員制度
1、本單位的法定代表人(負責人)為食品安全第一責任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負責，協助法定代表人(負責人)負責本單位的食品安全管理工作。
2、制定食品安全管理制度和崗位責任制度，指導從業人員履行崗位職責，并對執行情況進行督促、檢查。
3、組織從業人員進行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調離直接接觸入口食品工作崗位。
4、組織從業人員參加食品安全法規和崗位操作技能培訓，建立培訓檔案。
5、檢查食品加工過程的衛生狀況、操作規范的執行情況，每日有檢查記錄;對檢查中發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。
6、對原料、食品添加劑的采購驗收工作、成品的留樣工作進行管理。
7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、接受和配合食品安全監督管理部門對本單位的食品安全進行監督檢查，并如實提供有關情況。9、對發生的食品安全事故按照應急預案采取措施，并及時報告食品安全監督管理部門，協助調查處理。
10、與保證食品安全有關的其他管理工作。
(十七)面食糕點制作管理制度
1、設置制作間和燒烤間，如需分裝，應另設涼凍和分裝間，分裝間的設置和操作按專間要求進行。
2、加工前認真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等，如發現生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。
3、做餡用的肉、蛋、水產品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再沖洗干凈。
4、分設制作區和成品區，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
5、成品糕點存放在專柜內，做到通風、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。
6、使用食品添加劑，要執行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
(十八)食品制作專間管理制度
1、食品制作專間內加工的食品包括涼菜、生食水產品、裱花糕點、水果拼盤等，為獨立的隔間。
2、食品制作專間操作人員應指定專人，其他人員不得隨意進出。個人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。
3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發梳理整齊置于帽內，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預進間按照規范并將手洗凈、消毒;工作時戴口罩和一次性手套。
4、食品制作專間室內溫度不得超過25°C，有獨立的空調設施;每次(餐)使用前要進行空氣和操作臺消毒，使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設施。
5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產品要單獨設清洗水池。
6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經洗凈處理的不得帶入食品制作專間。
7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產品類涼菜拼盤的原料，應盡量當餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內冷藏或冷凍。
8、各種涼菜現配現用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應。
9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務員直接進入食品制作專間端菜。
10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內使用。
11、加工結束后，將剩余食品冷藏，及時清理專間，保持清潔狀態。
(十九)食品衛生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛生檢查計劃，全面檢查與抽查、自查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部的衛生管理組織負責本部的各項衛生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好衛生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。
4.衛生管理組織及衛生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交有關部門按有關規定處理，嚴重的交食品藥品監督管理部門按有關法律法規處理。
(二十)投訴處理制度
一、顧客投訴的接受
1、遇有賓客投訴時須有禮貌、耐心地接待。應懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。
2、表示出對賓客投訴的關心，使賓客平靜下來。
3、仔細聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內容、原因、發生時間、地點、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客的立場上表示同情，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)。
5、充分意識賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調查
1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。
2、找有關人員進行查詢，了解實際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關內容記錄要準確具體。
4、調查認真細致，對待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。
三、告訴賓客處理問題的方法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實調查清楚，提出處理辦法后，耐心轉告投訴人，征求投訴人對處理的意見，不得強迫賓客接受。
3、按協商后雙方認可的辦法解決賓客問題。
4、如遇無效投訴應耐心向賓客解釋，需要時作出相應的處理，在不損害企業利益的前提下“把對讓給賓客”。不要對無法辦到的事作出承諾。
5、如遇有效投訴，即企業方面原因引起的投訴，要主動承擔責任并表示歉意，不使顧客情緒進一步惡化。投訴處理人在折扣權限下，可以減免一定金額，如報損等;但如果超出權限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權;通常在給顧客補償的時候，就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監督執行情況。
四、對處理問題的過程做追蹤檢查。
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時關注處理的進展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
(二十一)小型餐飲服務單位食品安全管理制度
1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場所用途，依法承擔法律責任，接受社會監督。餐飲單位法人或負責人是食品安全第一責任人，配備食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。
2、從業人員管理制度。建立從業人員健康檔案，從業人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時穿戴整潔的工作衣、帽，保持個人衛生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業人員參加食品安全知識培訓，并建立培訓檔案。
3、食品采購索證驗收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產經營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關產品。從食品生產單位、批發市場采購的，查驗留存供貨商資質證明(許可證、營業執照)和產品檢驗合格證明(生肉禽類應有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經營戶)采購的，查驗留存供貨商的資質證明;從合法超市、農貿市場采購的，留存購物清單。建立進貨索證索票臺賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質或標簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產及其制品加工食品。
4、烹調加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經過消毒的容器或餐具內;烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。在制作加工過程中發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。
5、環境設施管理制度。加工場所面積與冷藏等設施數量與供應的食品品種、數量相適應，有相應的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、洗滌設施。水池、操作臺、工用具、功能區分類使用、標識清楚，設備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場所內外衛生保持清潔干爽，不在加工場所內飼養活禽畜。
6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業餐飲具的，要向供應商索取營業執照、消毒合格證明，不使用無執照、無標簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發泡餐盒等不符合食品安全標準的餐飲具。
7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。
8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設施。
9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉環境綜合治理條例》等法律、法規進行管理，廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理，只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發生時，應迅速組織患者到正規醫療機構救治，上報食品藥品監管部門和衛生部門，停止生產銷售可疑食品，保留可能導致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現場，積極配合監管部門進行調查處理。
第一章總則
一、為了加強企業的會計工作，維護集體和股東的合法權益，根據《中華人民共和國會計法》及國家其他有關法律法規制訂本制度。
二、本辦法以《企業財務通則》、《企業會計原則》以及國家有關法規為依據，結合本公司的具體情況以保證本公司的財務工作有序進行。
第二章固定資產管理
一、公司所擁有和控制的使用年限為一年以上，單位價值在2000元以上的房屋、建筑物、通訊設備、辦公設備以及其他與經營有關的設備等均列入固定資產，入帳管理。
二、公司一切固定資產數公司所有，各部門的固定資產管理應按公司要求定期檢查和維護，以提高使用效率。
三、應設專人對固定資產加強管理，并設置固定資產總帳和明細帳進行核算。
第三章貨幣資金及往來核算的管理
一、現金的管理
（一）現金的開支范圍：
1、支付職工工資、津貼、獎金、支付各種個人勞動報酬。
2、各種勞保、福利費用以及同意規定的對個人的其他現金支出。
3、出差人員必然隨身攜帶的差旅費。
4、結算起點以下的零星支出及確需支付的其他支出。
（二）嚴格執行現金收支兩條線的規定，收入的現金應于當日存銀行，不得坐支。
二、銀行存款的管理
（一）嚴格遵守銀行結算紀律，不得出租、出借帳戶，及時掌握存款情況，不得簽發空頭支票或遠期支票。
（二）銀行支票必須專人管理，若未按規定填寫而被涂改、冒領的都由簽發人負責。
（三）領用支票限期收回，嚴格領用手續，建立領用登記、注銷制度。
第四章財務報銷制度
一、差旅費開支
嚴格控制出差，凡需出差人員須將事由及行程報公司領導批準，同時，途中不得隨意變更行程，否則，財務部門不予報銷。
二、因出差、購物、辦理公務向財務部借款，須遵守下列規定：
1、借款人據實填寫《借款單》；
2、借款須經過批準：
a、根據用款情況須經領導批準；
b、各種借款應在使用結束后及時憑有效單據到財務部報銷。
三、職工個人因各種原因被有關部門處罰的罰款，一律不得向公司報銷。
四、各種有效憑證的報銷時間，一律不得超過憑證制單后兩個月，逾期不再報銷。
很多時候，企業費了很大的精力制定和完善了規章制度，卻往往忽視了在執行過程中存在的一些問題，現實情況往往是企業的制度只是象征性地“貼”在了墻上，卻忽視了它應該發揮的作用，員工視而不見，制度并沒有真正落實到執行中去，制度成了一種名副其實的擺設，最終導致制度執行力習慣性流產。如何讓制度從墻上走下來，確保在執行過程中落實執行到位，企業規章制度如何落實？領導者應抓好以下幾個方面的工作。
1、制度必須從墻上“走”下來，不能形同虛設
要保證制度切實在工作的每一個環節、工序、細節上發揮作用。制度執行所能達到的某種效果、深度和廣度，從某種意義上來說與領導者的重視程度、執行力度是密不可分的。因為部門領導是推動制度執行的貫徹者、執行者和監督者，只有他們從思想意識上認識和重視制度，并身體力行地垂范執行，才能夠有說服力地帶動職工，推動制度的縱深化執行，充分發揮制度在工作中的指導、規范和制約作用。同時，制度也是衡量工作的一把標尺，工作的程序、標準要靠制度來規范和指導。
日本豐田公司嚴細全員質量管理制度，它所倡導和突出的重點和中心就是制度執行力。它要求員工不打折扣地執行公司制定的所有質量制度，即便是某一制度存在質量欠缺、標準差別或其他方面的問題，在未確定修改前也必須毫無條件地、僵化地執行。無條件、百分百地執行使得豐田公司的全員質量管理制度走在了世界同行業的前列。
2、制定出制度，就必須不打折扣地貫徹執行并堅定落實
麥當勞就是因為像鐵一般地執行制度，從而詮釋和樹立了為顧客完美服務的口碑。麥當勞的制度非常嚴格，如堅持用100的純牛肉；所有原料供應來源必須符合國際標準；并要通過40多項指標的嚴格檢測；炸出來的薯條在保溫箱中擺放的時間超過7分鐘就必須扔掉……正是這些看似微不足道的服務細節，鑄就了麥當勞帝國經營不衰的神話。
3、提高制度執行力，不能局限于做的過程，更要注重執行結果
關鍵落腳點在做好，落實執行到位。在實際中，制度執行到位，不僅拘泥在“執行”兩個字上，執行到位，就必須對執行過程和結果完全負責。沒有過程的執行是紙上談兵和自欺欺人；反過來，沒有結果的執行，就是白費力氣。所以，做每一件工作或事情時，都要刻意培養和建立逆向結果導向思維，從結果倒推過程。即執行之前，先要設定達到什么目的和效果，并且確保執行到位需要做哪些準備和工作，這是至關重要的。只有以結果思維引導和控制行為，才能確保制度的執行。
總之，管理者和執行者只要做到了上述幾點，并在制度執行過程中善于、勤于動腦分析，精于用邏輯分析執行中存在的問題，及時應對和解決問題，那么制度的執行到位就不會再是問題。以上就是企業規章制度如何落實的相關內容。希望對您有所幫助。
第1章總則
第1條目的
為了給員工營造一個良好的工作氛圍，吸引人才，鼓勵員工長期為企業服務并增強企業的凝聚力，以促進企業的發展，特制定本制度。
第2條適用范圍
企業所有員工。
第3條權責單位
(1)人力資源部負責本制度的制定、修改、解釋和廢止等工作。
(2)總經理負責核準本制度制定、修改、廢止等。
第2章福利的種類及標準
第4條社會保險
企業按照《勞動法》及其他相關法律規定為員工繳納養老保險、醫療保險、工傷保險、失業保險和生育保險。
第5條企業補充養老保險
企業補充養老保險是指由企業根據自身經濟實力，在國家規定的實施政策和實施條件下為本企業員工建立的一種輔助性的養老保險。它居于多層次的養老保險體系中的第二層次，由國家宏觀指導、企業內部決策執行。其資金由企業和員工共同承擔。
(1)企業補充養老保險資金來源的主要渠道
①參保員工繳納的部分費用。
②公益金。
③福利金或獎勵基金。
(2)企業與參保員工繳費比例
企業每月繳費比例為參加補充養老保險員工工資總額的__%，員工每月繳費為其月工資總額的×%。
第6條各種補助或補貼
(1)工作餐補助
發放標準為每人每日×元，隨每月工資一同發放。
(2)節假日補助
每逢“五一”、“十一”和春節，企業為員工發放節假日補助，正式員工每人__×元。
(3)其他補助
①生日補助：正式員工生日時(以員工身份證上的出生日期為準)，企業為員工發放生日賀禮__×元，并贈送由總經理親筆簽名的生日賀卡。
②結婚補助：企業正式員工滿一年及以上者，給付結婚賀禮__×元，正式聘用未滿半年者賀禮減半，男女雙方都在企業服務的正式員工賀禮加倍。
第7條教育培訓
為不斷提升員工的工作技能和員工自身發展，企業為員工定期或不定期地提供相關培訓，其采取的方式主要有在職培訓、短脫產培訓、公費進修和出國考察等。
第8條設施福利
旨在豐富員工的業余生活，培養員工積極向上的道德情操，包括組織旅游、文體活動等。
第9條勞動保護
(1)因工作原因需要勞動保護的崗位，企業必須發放在崗人員勞動保護用品。
(2)員工在崗時，必須穿戴勞動用品，并不得私自挪做他用。員工辭職或退休離開企業時，須到人力資源部交還勞保用品。
第10條各種休假
(1)國家法定假日
包括元旦(1天)、勞動節(1天)、國慶節(3天)、春節(3天)、清明節(1天)、端午節(1天)、中秋節(1天)。
(2)帶薪年假
員工為企業服務每滿1年可享受×天的帶薪年假;每增1年相應增1天，但最多為__天。
(3)其他假日
員工婚嫁、產假、事假、病假期間，其休假待遇標準如下表所示。
員工婚嫁、產假、事假、病假期間，其休假待遇標準
假日相關說明薪資支付標準
婚嫁符合婚姻法規定的員工結婚時，享受3天婚假。若是晚婚，除享受國家規定的婚假外，增加晚婚假7天全額發放員工的基本工資
產假女職工的產假有90天，產前假15天，產后假75天。難產的，增加產假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒增加產假15天按相關法律規定和公司政策執行
事假必須員工本人親自處理時，方可請事假并填寫《請假單》扣除請假日的全額工資
病假1.員工請病假，需填寫《請假單》
2.規定醫療機構開具的病休證明勞動者本人所在崗位標準工資的__%確定
第3章員工福利管理
第11條人力資源部于每年年底必須將福利資金支出情況編制成相關報表，交付相關部門審核。
第12條福利金的收支賬務程序比照一般會計制度辦理，支出金額超過____元以上者需提交總經理審核。
編制日期審核日期審核部門修改日期
第一章總則
第一條根據《中華人民共和國環境保護法》“為認真執行全面規劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動手，保護環境，造福人民”的環境方針，搞好本企業的環境保護工作，特制定本管理制度。
第二條本企業環境保護管理主要任務是：宣傳和執行環境保護法律法規及有關規定，充分、合理地利用各種資源、能源，控制和消除污染，促進本企業生產發展，創造良好的工作生活環境，使企業的經濟活動能盡量減少對周圍生態環境的污染。
第三條保護環境人人有責。企業員工、領導都要認真、自覺學習、遵守環境保護法律法規及有關規定，正確看待和處理生產與保護環境之間的關系，堅持預防為主，防治結合的方針，提倡車間清潔生產、循環利用，從源頭上盡量消滅污染物，并認真執行“誰污染、誰治理”的原則。
第二章組織結構
第四條根據環境保護法，企業應設置環境保護和環境監測機構，企業環保技術人員全面負責本企業環境保護工作的管理和監測任務，改善企業環境狀況，減少企業對周圍環境的污染，并協調企業與政府環保部門的工作。
第五條建立企業環境保護網，有企業領導和企業環保員組成，定期召開企業環保情況報告會和專題會議，負責貫徹會議決定，共同搞好本企業的環境保護工作。
第六條企業環境保護機構應配備必須的環保專業技術人員，并保持相對穩定。設置一名廠級領導來分管環境保護工作，并指定若干名專職環保技術員，協助領導工作。環保機構只能加強，不能削弱。
第三章基本原則
第七條企業環保工作由分管環保領導主管，搞好企業內的環保工作，并直接向企業負責人負責環保事項。
第八條環保人員要重視防治“三廢”污染，保護環境。要把環境保護工作作為生產管理的一個重要組成部分，納入到日常生產中去，實行生產環保一齊抓。
第九條環境保護工作關系到周邊環境和每個職工的身體健康及企業生產發展，企業員工必須嚴格執行環境保護工作制度，任何違反環保工作制度，造成事故者，必根據事故程度追究責任。
第十條防止“三廢”污染，實行“誰污染，誰治理”的原則，所有造成環境污染和其它公害的車間都必須提出治理規劃，有計劃、有步驟地加以實施，企業在財力、物力、人力方面應及時給予安排解決。
第十一條對環保設施、設備等要認真管理，建立定期檢查、維修和維修后驗收制度，保證設備、設施完好，運轉率達到考核指標要求，并確保備品備藥的正常儲備量。
第十二條在下達企業考核各項技術經濟指標的同時，把環保工作作為評定內容之一。
第十三條凡新建、擴建、改造項目中的“三廢”治理和綜合利用工作所需資金、設備材料，必須同時列入計劃，切實予以保證，在施工過程中不得以任何理由為借口排擠“三廢”治理和綜合利用工程的資金、設備、材料和人力等。
第四章環保機構職責
第十四條本企業環保機構職責：
1、在企業分管領導負責下，認真貫徹執行國家、上級主管部門的有關環保方針、政策和法規，負責企業本企業環保工作的管理、監察和測試等。
2、負責組織制定環保長遠規劃和年度總結報告。
3、監督檢查本廠執行“三廢”治理情況，參加新建、擴建和改造項目方案的研究和審查工作，并參加驗收，提出環保意見和要求。
4、組織企業內部環境監測，掌握原始記錄，建立環保設施運行臺帳，做好環保資料歸檔和統計工作，按時向上級環保部門報告。
5、對員工進行環保法律、法規教育和宣傳，提高員工的環保意識，并對環保崗位進行培訓考核。
第五章獎勵和懲罰
第十五條凡本企業員工，在環境保護工作中，成績明顯者給予精神和物質獎勵。
第十六條凡本企業員工玩忽職守，任意排放企業“三廢”，造成污染環境事件，按觸犯《中華人民共和國環境保護法》論處，視情節輕重，給予行政處分，賠款，直至追究刑事責任。
第六章附則
第十七條本制度與國家法律、法規等部門文件有抵觸時，按上級文件規定執行。
第十八條本管理制度屬企業規章制度的一部分，有企業負責貫徹落實和執行。管理部門藥嚴格執行，并監督、檢查。
第一章總則
第一條為通過有效的薪酬體系設計，激勵員工提高工效，穩定員工隊伍。
第二條本規定的執行本著公平、公正、公開的原則，將所有崗位的薪資結構合理化、規范化，通過有效的晉升通道，使薪資真正成為激勵員工成長，實現公司經營目標的.重要手段之一。
第三條本規定適用于所有崗位之員工試用期、崗位工資、晉升、調動和工資核算等相關程序，此時使薪酬體系的各環節都有章可循。
第二章權責
第一條各部門部長有對本部門員工錄用、薪資調整的建議權。
第二條人力資源部按此規定執行各崗員工的試用期工資、崗位工資、薪資調整、工資核算等工作的建議權限和審核權限。
第三條人力資源部依此規定對特別調薪案例的申請、審批、上報。
第四條人力資源部根據社會和公司發展需要，及時對此規定進行修訂。
第三章薪資結構及相關規定
第一條行政人員的薪資結構為：基本工資(基礎工資+績效工資)+補貼+其它;
第二條行政辦公人員(加工廠一線員工及駐外業務員除外)每月26天為全勤，此時全勤天數以外，加班工資以每天10元計算。
第三條基本工資部分，依據崗位和級別的不同而定。此時具體標準見(崗位工資級別表)：
第四條績效工資按基本工資的30%為基數，根據各系統各部門的績效考核標準，核算不同人員的月績效工資。
公司人力資源部每季度組織一次晉升評定。晉升評定，每季度由人力資源部、企管部、統一組織。每季度績效考核總成績在270分以上者，均有資格填寫晉升表，由公司薪酬委員會批復。
第五條通過評定者，即可按相應級別在下個月的工資中統一調整。成績不合格者，根據成績或不能晉升，或降級，若降級工資同樣在個月的工資中調整。
一、訂貨整理
第一條當接受的訂貨已確定，必須將客戶的訂單及公司內的生產委托做成四份，一份當做副本備用，其他三份各自交給工務科、常務董事、經管(財務)部。內容包括品名、數量、單價、所需日程、交貨日期、交貨地點、包裝及運送方法等等。
第二條營業部已確定所有的訂貨時，應將接受訂貨的要項記入訂貨單里，記錄項目包括生產委托、進行、檢查、交貨及其他經過等等。
第三條營業部將生產委托單交給工廠部門時，應要求工廠也做好生產工程的工作準備表，并提交一份給營業部。
第四條采購科應隨時調查原料及材料的進廠情況，并與采購的廠商進行交涉，做好材料進廠的預定表，交給工務科及銷售部門。
第五條采購科應針對生產委托單及庫存表進行檢查，并與采購的廠商進行交涉，做好材料進廠的預定表，交給工務科及銷售部門。
二、通知書信
第一條對于交易上的通知，應在一日內迅速發文回復。
第二條交易上的回復書信等，原則上應以印刷或謄寫為主，內記各項要項，寄送給交易客戶。
第三條已決定接受訂貨的交易資料，應依照客戶分類記入編號，整理為已交貨及未交貨之類。
三、交貨、檢查、配送
第一條對于已接受訂單的工程，工務科應做好相關的生產日報，使工程的進行程序得以明確，并應于適當的機會，通知給發出訂單的客戶知道。
第二條當生產接近完成時，應與工務科協議，選擇指定交貨日前的適當日，通知交貨對象。如交貨有遲延之慮時，也應事先通知對方，求得其諒解。
第三條在進行產品的檢查時，應將結果做成測試成績表等等的相關資料。
第四條產品的發送是依倨出貨傳票來進行的，另外，每次發送貨品時，應將其要項記入發送登記簿中。
四、銷售額的計算及收款
第一條在繳交預先產品時，應將交貨單的副本交給會計科。會計科再將這些資料記入銷售賬中。
第二條如已經從客戶處收取訂金或預付金時，應將此內容也記入銷售賬中。
第三條財會部門于每月的25日，依據銷售賬的資料算出每位客戶的未付款項明細表(包括前月余額、本月銷售額、應收賬款)，送交營業經理。
第四條營業經理可命令各負責人員在應付款項明細表的收款欄中記入預付金，經過調查后，再決定營業部的收款預定額，然后呈報常務董事簽核。
第五條常務董事應先查閱營業部所呈的收款預定表，如有必要征求經管經理的意見，則由營業經理做說明后，裁定收款的預定計劃。
第六條收款業務原則是是由營業部門負責,但有時也可委托經營(財會)部門的人員去進行。
第七條有關款項的催收是由銷售科負責督促，銷售科必須把相關資料記入收款預定表中。
五、客戶管理
第一條對于客戶管理,則應依其分類，決定例行月份的拜訪及預定次數。另外，在開拓新客戶方面，應設定每月的開拓預定數，進行有計劃的業務拓展活動。
第二條在接獲定單時，要特別留意這些方面的首要、次要等工作，盡快設法交涉聯系，使業務能迅速進行。
第三條對于舊客戶及新客戶的訂貨及估價，須迅速、秘密地探聽清楚，盡早做好交涉工作。
第四條對于同行業者的預估內容及出貨實績須經常探究、調查，借此總結自己在接受訂貨方面難易。另外，也可依此發覺自己在預估上的疏漏原因，借此修正生產技術及營業方面的缺陷。
第五條營業部門應就各方面的下列情況，進行廣泛的調查，使各項銷售活動的資料完備，并將資料交給相關人員閱覽。如(1)經濟雜志及其調查。(2)經濟日報的剪貼整理。(3)工程新聞的記錄等。
第六條對于舊客戶及預定客戶方面的資料，則應建立客戶資料卡，記錄下列所規定事項，并隨時注意修正其內容：
(1)資產、負債及損益。
(2)產品的種類項目、人員、設備、能力。
(3)銷售情況、需求者的情況。
(4)付款實績、信用狀況。
(5)過去的客戶與交易情況。
(6)電話、往來銀行、代表者、負責人員。
(7)公司內部下單手續的過程。
(8)付款的手續過程。
(9)行業的景氣狀況。
(10)組織薪資、人員。
第七條經常與舊客戶保持密切的聯系，探尋訂貨情況及其公司的需求，并設法延攬交易。關于以上各項，可于必要時召開研究會或聯誼會，以促進其成。
第八條舊客戶的經營者或主要負責干部有慶吊之時，應以適當的贈禮表達敬意。
第九條在與對方進行交易磋商時，如需一起用餐，提供茶點、香煙時，應適時提供，尤其是外出餐廳的用餐預算，應取得常務董事的認可。
第十條交易成立時，如需提供謝禮或禮金給斡旋者或相關人員時，應事先取得常務董事的認可。
第十一條在拓展重要工種交易時，應與相關人員相互協議對策，制定方針計劃，同時需邀請與此有關的對象,設法開拓以前尚未成交的新交易。
第十二條在拓展交易時可經由舊客戶之手來進行。即委托舊客戶從中斡旋及根據過去彼此之間的交易，設法開拓目前尚未成立的新交易。
第十三條在進行估價時，應盡快調查情況與事前交涉，有恒心且周密地研究出估價方法，以利進行雙向磋商。
六、廣告、宣傳
第一條在做廣告時可利用下列各種方法：
(1)營業介紹;(2)目錄;(3)報紙與雜志的報告;(4)產品照片;(5)廣告卡;(6)問候卡(包括賀年卡);(7)在報紙、雜志上刊登的要聞。
第二條在實施前項所列廣告時，應于各年度終了前，制定明年的計劃來執行。但營業介紹、目錄及產品照片則隨時視情況必要時制作。
第三條營業的內容包括公司的機構、設備、能力、技術、信用、生產額、營業產品的種類等等。
第四條較詳細的目錄寄發給大公司、批發商、代理店、較簡單的目錄則寄發給交易較多的客戶或潛在的客戶。如果有交易意愿者希望能夠得到目錄時，除了目錄之外，應另附公司的計劃介紹寄送給對方。
第五條如利用新聞、雜志媒體者，可將廣告刊登于各大報或相關業界的雜志。
第六條廣告信函或問候卡要事先以標準文體印刷好，隨時或有計劃性地送寄給潛在客戶或以往的客戶。
第七條對于有必要對外廣泛宣傳的特殊產品或工程，應與經濟新聞、業界雜志等的記者聯絡，將之刊登于世。至于其謝禮則另做考慮。
七、書信的制作及資料整理
第一條營業書信資料通常包括下列六項：
(1)書信、電報(發文、訂單)，(2)估價單、訂購單、請購單、規格明細單，(3)交貨單，(4)請款單，(5)收據，(6)備忘記錄。
第二條交易上的發文資料，原則上都須復印并制成副本保存。另外，發文資料上蓋契印或負責人的印章。
第三條所有的書信資料，都應編列收受號碼，并記入受信簿中，蓋上收受日期印章。
第四條處理中的文件，應依照下列方式加以分類、歸檔：
(1)估價文件資料——將交易客戶與自己公司方面的估價資料，依照發生的順序，歸類或存檔。
(2)訂購資料——依照順序將契約書、請購單歸檔。
(3)有檔資料。
第五條參考方面的資料，可按下列分類方式加以整理：
(1)市場資料，(2)成本計算，(3)同業的目錄，(4)交易資料。
八、報告及會議
第一條營業部必須將每日的活動及業務處理狀況記入日報表，經由科長、經理向總經理提出。
第二條銷售科應根據每月及上個月訂單量、轉撥余額、本月接受訂貨的總額、本月的交貨額、生產額、未收款項余額、各項接受訂貨的產品內容等等制作成月報表，并經由經理審核后轉呈報告給總經理。
第三條每月或每月月初，營業部與工廠方面，應召集經理、廠長、科長及其他負責人員舉行生產、銷售聯絡會議。
1、遵守公司的各項規章制度。
2、按時上下班，不遲到，不早退，有事請假一天內由班組長批準，二天以上由主管經理經批準后方可離開工作崗位。
3、嚴格按操作規程進行操作。
4、保證質量，按時完成公司下達的生產指標。
5、上班時間嚴禁酗酒、鬧事、滋事，搞好團結。
6、保持工作環境清潔干凈，下班打掃衛生。
7、工具設備完好，存放有序，確保裝配工作順利進行。
8、下班后隨時切斷電源，清理工具，做到文明生產安全第一。
9、注意節約，進場材料、機具、用品、部件應歸位存放，嚴禁隨地亂擺、亂放。
10、半成品、成品要有序存放，確保清潔干凈。
2、.施工人員要做到十不準
2.1不準酒后上崗。
2.2不戴安全帽不準上崗。
2.3不穿工作服不準上崗。
2.4不穿工作鞋（電焊工絕緣鞋）不準上崗。
2.5高空作業不系安全帶不準上崗。
2.6不是電工不準接線拉電。
2.7不準串崗會客。
2.8不準違章指揮、違章作業、違犯勞動紀律。
2.9不準打鬧閑聊、談情說愛。
2.10不準偷工減料、損公肥私。
以上每出現一項罰款20～100元。
3、1項目經理是安全第一責任人，分管安全的項目副經理、施工隊長是安全直接責任人，
項目部設有專職安全員。
3.2項目責任人或施工人員均必須樹立安全第一的思想，必須對工程施工的每個環節了如指掌，安排工作首先講安全，總結工作必須總結安全。
3.3對工程的施工機械要有警示牌，使用標準和要求，讓每一個使用者弄懂原理及注意事項，謹防亂用亂放、只用不管的現象存在，不按要求施用，弄壞機械設備、機具按實物價值2倍處罰。
3.4在施工中無論采取哪種作業方法，都必須把安全放在首要位置，禁止以包代管的現象發生。
3.5登高作業必須佩帶安全帶、安全帽；不準穿易滑、硬底或帶鐵釘、鐵掌的鞋，無可靠防范措施不準在同一空間的上層同時作業。高空作業者不得隨意向下扔擲物體工具，應放在工具袋內傳遞物體必須用繩拴牢，風力六級以上或雷雨時禁止在露天高處作業。
3.6施工現象電氣設備及用電線路調整或故障處理必須由專業電工負責實施，線路不得亂拉亂接，加強電路保護，保障用電安全，如有違返罰款30-60元。
4.施工現場機具安全
4.1各種氣瓶存放和使用時要距離明火十米以上，并且避免在陽光下曝曬，搬動時不能碰撞。
4.2氧氣瓶與乙炔瓶使用時間距不能小于6米，要隔離存放。
4.3使用中乙炔瓶必須垂直放置，不得臥放。
4.4使用氣割時發生回火，應先關氧氣閥，后關乙炔閥，乙炔管著火時，可采用折管子的方法，將火熄滅。
4.5焊接場所應該保持通風良好，進行電焊、電割、氣焊氣割工作前應該清除工作物和焊接所有的易燃物或者在焊接處采用防護措施。
4.6移動電焊機時，須停機斷電，焊接中突然停電，應立即切斷電源。
4.7施焊過程中，人體不要接觸在鋼板或其他導電的物件上。
4.8龍門吊在使用前要經過試車，試車前應注意檢查掛鉤、鋼絲繩、齒輪和電氣部分等。使用時應設專人指揮、禁止斜吊并且禁止任何人站在吊運物品上或者在下面停留和行走，物件懸空時駕駛人員不能離場。
4.9機械設備和工具要定期檢修，如果損壞應立即修理。鋼絲繩嚴禁做地線使用，磨損超過報廢標準的銹蝕缺油的嚴禁使用。
4.10起重吊裝人員應分工明確，工作中要設專人統一指揮，起重人員應熟練各種起重和指揮起重機的手勢、旗語等聯系信號。
4.11起重機械、牽引機械和輔助工具都要標明最大負荷量和安全速度，龍門吊必須裝有起重限位器，必須裝上排繩器，軌道必須安裝夾軌鉗。
4.12起吊前先進行試吊，確認可靠后，方可起吊，吊運物件時不宜離地面太高，不得長時間懸吊。
4.13起重工作中禁止用手直接校正已被重物張緊的吊繩和吊具，發現異常，應立即停吊，進行處理。
4.14起重過程中，有關人員不得擅自離開，無關人員不得進入吊裝現場。
4.15雨天不準露天施焊，在潮濕地帶焊接時，應站在絕緣物品上，并穿好絕緣鞋。
4.16進入設備容器施工時，照明燈應采用36V以下安全電壓。
4.17嚴禁濕手操作電氣開關，操作高壓、刀閘時應戴絕緣手套，穿絕緣鞋。
4.18在電氣設備檢修時，必須掛“有人工作，禁止合閘”的警示牌，或設專人看管。警示牌必須誰掛誰取。
5.配電箱安全管理
5.1開關箱內必須有漏電保護器，漏電保護裝置參數必須匹配。
5.2配電箱內開關上必須有與設備相符的標志。
5.3配電箱必須有門、有鎖、有防雨措施，必須符合三級配電兩級保護。
5.4罐內照明要使用安全電壓，閘刀開關熔絲參數與設備容量必須匹配。
第一章、罰則
一、具有下列情況之一者，給予口頭警告，并處罰金__元。
1、上崗前儀容儀表、著裝、號牌不符合要求。
2、未經批準使用不可使用的設施。
3、大聲喧嘩，遭到顧客投訴保潔公司。
4、無故遲到、早退。
5、上班時間玩手機。
6、串崗、扎堆聊天。
二、工作中出現過失給予一次解釋機會，經及時指導培訓后，如再次出現類似時，按情況輕重予以待崗培訓(不計工薪)或__元經濟處罰。
1、過失1：清潔工具亂放
標準：指定地點，定點定位存放。
2、過失2：垃圾箱內堆滿垃圾
標準：垃圾箱內垃圾超過三分之二時立即清除。保潔公司管理制度。
3、過失3：地面、臺面、鏡面無有效清潔。
標準：地面、臺面、鏡面，及時即使清潔，地面垃圾10分鐘內清除。
4、過失4：保潔區域頂點設施、設備沒有擦拭
標準：設施、設備要求每天抹塵1次，并隨時注意。
5、過失5：衛生間、有積水、雜物，清潔不徹底。
標準：衛生間、無積水、無雜物及時清理不得超過30分鐘。
6、過失6：玻璃、不銹鋼上有污漬
標準：低位玻璃每天刮洗一次，高位玻璃每周一次刮洗，保潔及清理污漬。
7、過失7：其它設施、設備有污漬、污垢
標準：發現有污漬、污垢及時清理。
三、具有下列情況之一者，給予書面警告處分。嚴重的罰款__元。
1、對同事粗言穢語，不講禮貌。
2、不經上級批準，中止工作或遲到，早退兩次以上者。
3、在工作時間瞌睡。
4、在工作區域內不遵守要求，不聽管理和勸阻。
5、蓄意破壞公司財物。
6、無事生非，挑撥離間，損害員工團結。
7、不服從正常安全檢查。
8、利用上班時間收集廢舊物，不服從上司，影響工作質量。
9、開具虛假病歷和處方單。
四、保潔人員如發現有以下情況，給予直接開除處理
1、未履行批準手續，擅離崗位。
2、工作不力，影響工作質量。
3、遲到、早退累計超過五次者和曠工二日以內者。
4、經常不能保質保量完成本職工作。
5、損害公司聲譽和超市方利益，弄虛作假者。
6、泄露內部經營情報。
7、盜竊公司或超市的財物。
8、觸犯法律，被拘留、勞教、判刑。
第二章、獎勵
一、有下列情況之一，單次獎勵__元。
1、每月能按照公司規定，積極完成本職工作，并能起到較好的帶頭作用，表現突出者。
2、撿拾顧客財物，積極上繳歸還。
3、本職工作被超市領導提出表揚。
4、節省公司財物開支，半年內物耗使用比率比其他員工低。
5、幫助公司或主管提出合理化建議被采納。
二、有下列情況之一，獎勵__元。
1、清潔工作檢查半年內無扣分，無處罰。
2、對公司清潔工作作出重大建議，被采納后的確可行，節省開支、人工者。
3、對超市作出重大貢獻者。
三、保潔組長每月獎勵__元。
四、有下列情況之一，獎勵__元。
1、本職工作檢查一年內無扣分，無處罰。
2、對超市作出重大貢獻者。保潔人員要努力提高自身素質和對公司負責的覺悟，服從領導工作安排，遵守公司工作紀律，不遲到，不早退，不擅自離崗，如有急事須向主管請假。當班人員不得做與本職工作無關的事。得到主管的批準，方才能到休息室休息。
3、承包崗位片區衛生必須達到規定標準。
4、保潔人員對商家、顧客服務要熱情周到，舉止端莊，禮貌大方，把顧客當作上帝，對客戶的投訴當日值班長必須馬上處理，不得與客戶發生爭執。
5、上班時必須穿著清潔，按規定要求著裝，并將工作卡端正戴在左胸前，不管在任何時候，任何工作場所都不得穿短褲、背心、拖鞋。
6、保潔人員在工作要堅持原則，團結協作，以禮相待，不準以個人恩怨懈怠工作，不準給同事設備工作障礙，不準以任何借口擾亂工作秩序。
7、不準私拿公物，私賣廢品，如發現，分別給予罰款并同時辭退;如損壞衛生工具者，要照價賠償。拾到物品，應及時上交主管。
8、商場內的垃圾要隨時清除干凈，用垃圾桶、垃圾袋及時運送出場外或指定地點并倒入集裝箱。不準用扶梯運送垃圾，運送垃圾必須走樓梯通道，扶梯上、樓梯及周圍的污漬、垃圾必須及時清除。
9、保潔人員在工作中有權勸阻、制止破壞公共衛生的行為，不能處理、解決時應立即向上級主管匯報，有權提出工作中的一些合理化建議保潔公司規章制度百科。
10、保潔員必須嚴格按照<保潔員清潔工作程序>執行。
第三章、工資薪金
1、員工上個月的工資于本月的__日支付。
2、工作突出的，年終時給予__元年終獎。
第四章、人事異動
1、員工入職后一個月內，公司要與其簽訂勞動合同，并辦好社保手續。
2、員工辭職的，應提前30天向公司提出申請。
3、員工有勞動法規定的辭退情形的，公司可以按照勞動法的規定，解除與勞動者的合同，并不支付經濟補償。
1.總則
制定目的為使本公司員工更好地遵守公司管理制度，特制定此守則，以便執行。適用范圍凡經本公司錄用的所有員工(含試用期員工)，均須遵守本守則。權責單位
(1).行政管理中心負責本守則制定、修改、廢止之起草工作。
(2).總經理負責本守則制定、修改、廢止之核準工作。
(3).由人力資源部印制成冊，公司所有員工每人一冊。
2.員工守則
2.1.儀容儀表規定
(1).員工上班必須著裝整潔、樸素大方，不得有臟污,
(2).男員工不得穿背心、短褲，上衣扣子不得解開超過(含)兩個;女員工不得穿著過于裸露的衣服。
(3).若有規定工作服，必須著工作服上班。
(4).不得穿拖鞋上班，鞋應干凈。男士應穿黑或棕色皮鞋上班。
(5).男員工不得光頭或留長發，頭發長度以保持不蓋耳部和不觸衣領為準，男女員工均不得把頭發染成黑色以外的顏色，上班時均應將頭發梳理整齊。男員工不準留胡須。
(6).所有員工不得留長指甲，且須保持整潔。
2.2.基本行為舉止規定
(1).上班應保持以下基本要求:形象：儀容端莊、熱情大方。談吐：溫文有禮、簡捷明快。
問好:
※早上見面時應以誠懇的態度清晰說聲“早上好”。
※在首次開門進入辦公室時，如果辦公室有人則應以大家聽得到的聲音說“早上好”。
※聽到別人打招呼，應大方回禮，以免失禮。
※在通道、走廊遇到同事時應點頭微笑行禮。
※告辭再見：先行者應以清晰的聲音說“與大家說再見”。
(2)在工作崗位上：
※在辦公室應保持肅靜，交談以不影響他人工作為條件。
※有人招呼應立即回應，如有急事需先說聲“對不起，請稍候“。
※招呼人時聲音應清晰、大方，有職務以職務相稱，無職務以先生、小姐相稱，切忌稱綽號。
※坐姿要正，切忌趴伏、仰坐或將腳放在桌面的不雅姿態。
※有關工作商談力求簡明。
(3)一般交談舉止:交談時忌左顧右盼;談話態度要誠懇;適當的稱謂溝通雙方的親切感;不可邊說話邊打哈欠或顯出不耐煩;訪問見面時應說“對不起，打擾您”，告辭時應說“對不起，打擾您了”。
(4)工作場所：
※走路要輕快，以免和人相撞。
※遇到上司、客人和同事輕輕點頭，并稍有讓路，以示敬意。
※陪同上司和客人走路時，要稍退后，以示謙恭。
※進入他人辦公室，應先敲門，不能敲門時打招呼，經允許方可進入。
(5).同事、工友遇到困難時，任何員工均有責任及義務幫助解決困難，提供必要的支援。
(6).外出辦事的工作人員，進入辦事機構辦公室前，應先檢查自身儀容儀表，并適度敲門，待主人允許后方可進入，進入后應先使用禮貌用語。
(7).辦公室工作人員在電話鈴響三聲之內應接聽;接打電話，應語調平緩，聲音柔和適度;不得大喊大叫，影響他人工作，也不可無精打采，影響公司形象;使用電話應長話短說，禁止電話聊天;接聽電話，應先報公司：“您好，北京戎舒康生物科技有限公司”，然后問詢或轉接。
(8).熱誠接待賓客，使用禮貌語言，守時守信，不卑不亢，不做有損國格、公司形象或人格的事。
(9).禁止隨地吐痰，亂丟垃圾;辦公場所、生產車間、倉庫及其他禁煙區域嚴禁吸煙。
(10).維持良好的公共秩序，文明用餐。
(11).每天工作完畢后，自覺進行崗位區域及設備的清潔、保養工作，自覺搞好辦公場所衛生工作。
(12).使用衛生間后應隨手沖洗并要檢查是否沖洗干凈。
(13).愛護公物，力求節約，養成人離開前隨手關燈、電風扇、空調、水龍頭等的習慣。
(14).所有員工應自覺維護和發展公司形象，不得有任何有損公司形象的行為或言辭。
(15).所有員工應互敬互愛，和諧相處。
(16).不損人利已，不譏諷挖苦，不窺探他人穩私，不對他人進行人身攻擊，不以工作之外事情議論他人。
(17).嚴禁拉幫結伙，濫用權力。
(18).嚴禁打架斗毆。
(19).嚴禁聚眾賭博。
(20).住宿人員應遵守集體宿舍公約。
2.3.工作紀律規定
2.3.1.基本行為舉止規定
(1).上班時必須將工作證(牌)正確佩戴于左胸前。
(2).外出時，須按有關規定辦理手續(無論是公務還是私事)。
(3).上、下班須打卡，不得托人或代人打卡，不得偽造出勤卡，不得虛打加班卡，打卡時按秩序。
(4).攜帶公司物品外出時須辦理規定手續，發生丟失損壞時照價賠償。
(5).禁止帶領公司以外非辦事人員進入公司或宿舍留宿(因業務需要，須經公司批準)，不準將小孩帶入車間或辦公室。
(6).以上規定，門衛或前臺應嚴格要求，公司所有員工應積極配合。
2.3.2.工作紀律規定
(1).上班時不得吃東西、聊天、喧嘩、追逐嬉戲、打瞌睡、吃零食、看小說。
(2).不得處理與工作無關的私事。
(3).不得看與工作無關的書籍。
(4).未經允許，不得在工作場所自放音樂或聽“隨身聽”。
(5).工作時間不得喝酒(公務應酬除外，但提倡中午不喝酒)。
(6).工作時間禁止私人會客;工作會客應在會客廳或指定場所。
(7).離開工作崗位時須防止干擾他人。
(8).必須盡忠職守，服從指揮安排，對上級工作安排有爭議時須以首選服從為前提，但可以后提出意見。
(9).會議途中，尊重主持人或發言人，不隨意插話、搶話，有事先舉手或以紙條傳遞。
(10).自覺維護工作環境衛生，各種物品擺放整齊。
(11).非指定操作者，不得操作各種設備(含辦公設備,不得利用公司電腦做與工作無關的事)、儀器;指定操作者須依照操作規程操作，特別注意安全。
(12).下級應尊重上級，上級應關心下級，各種工作報告須依照管理層次逐級呈報，不得越級(特殊、緊急情況除外，但須于事后向直屬主管報告)，當個人意見未獲采納前，應嚴格執行公司規定或上級指令，不得因個人意見阻撓組織運作。
(13).工作崗位服從上司安排，執行生產、工作任務時不得畏難借故回避或互相推諉，遇臨時緊急任務，雖非工作時間內，經通知后應立即到場處理。
(14).下班前應關好門窗、水電，將工作環境整理整齊清楚。
(15).嚴守公司機密，未經總經理許可并辦理登記手續，公司檔案、文件資料不得讓公司以外人員借閱;不得泄露公司各項計劃、議程、決定等。
(16).不得利用公物制作或唆使他人制作私人物品。
(17).不得利用職權行貪污、受賄、行賄及其他損害公司利益的事情;不得以公司名義招搖撞騙;不得以公司公務關系，從事與集團公司無關的事務;不得利用公司客戶資源或商情資料或本公司名義銷售非本公司的產品或從事其他買賣(公司員工不得接受客戶的宴請娛樂)。
(18).未經公司書面同意，不得兼職或經營其他副業，更不得為自己或他人從事與本公司相同或類似之事業。
(19).工作態度應端正負責，事先計劃周詳，事中盡責盡力，事后不斷改善，不可陽奉陰違，敷衍搪塞。
(20).愛護企業的一切公共設施設備，嚴禁損壞。
2.3.3.保密制度
(1).員工個人或近親不得經營或投資與公司有關的事業，不得兼任公司以外任何職務。
(2).嚴守公司機密，公司未實施的經營戰略、經營方向、經營規劃、經營項目及經營決策不得泄露。
(3).公司財務報表、預算報告、統計報表、人事檔案、工資性及勞務性收入資料、內部合同、協議、意向書及可行性報告、重要會議記錄不得泄露。
(4).公司的檔案或資料，未經總經理或行政總監特別授權時，不得攜帶離開公司。
(5).本公司員工離開公司后，不得用公司的技術秘密(包括公司經營及特有的專利)為他人或自己服務。
3.工作規則
3.1.努力高質量完成本職工作是公司每位員工應盡的工作責任和義務。
(1).按本職工作崗位之需要，主動探求更好的辦法并努力實現。
(2).應主動與相關人員協調，以保證工作的完整與準確。
(3).公司發展是每位員工的工作目標，每位員工應為更好完善公司積極獻計獻策。
3.2.對計劃好的工作應按計劃完成，遇到特殊困難應及時向上司匯報并說明原因和可能完成的最后期限。
3.3.對指派的工作應盡心完成，遇有困難應細致說明。
3.4.接受命令的原則
3.4.1.接受命令時
(1).接受命令通常要準備筆記，記下要點：為什么——工作的意義。做什么——工作的目標和目的。如何做——工作的程序，方法。何時做——何時開始，何時結束。在何處——工作場所。何人——協調、配合人。成本費用多少——費用計劃。
(2).認真聽后，要提出問題。
(3).接受命令后，再重復一遍。
3.4.2.有意見時的呈述
(1).站在自己的立場上陳述意見。
(2).以謙虛的態度直率的陳述意見。
(3).按照事實簡潔的陳述意見。
(4).請求上司的指示。
3.4.3.接受命令后
(1).不考慮不能夠的理由而向具體化的方向考慮。
(2).上司希望什么呢?盡快抓住重點和核心。
(3).正確判斷內容。
(4).迅速推動實行。
(5).不遺漏地確認實行的結果。
3.5.向公司報告的原則
3.5.1.在下述情況應報告
(1).命令的工作告一段落。
(2).發生了特殊情況。
(3).已知工作比預定時間要長。
(4).預料到結果的時候。
(5).違反規定的時候。
(6).開會、研修、出差歸來時。
(7).工作周期較長時。
3.5.2.報告的準備
(1).向誰報告，報告什么。
(2).報告的順序(a-g)。
(3).決定書面報告，還是口頭報告。
(4).準備數字、實物、圖表等。
(5).調查實例。
(6).向有關人員事前聯絡。
(7).選擇報告的時間和場所。
3.5.3.報告方法
(1).報告簡潔的按結論，理由，經過等順序進行。
(2).事實要正確，要強調重點。
(3).要考慮對方的理解程度。
(4).不浪費時間。